Her berhemek serbixwe ji hêla edîtorên (hişmend) ve tê hilbijartin.Kirînên ku hûn bi girêdanên me dikin dibe ku ji me re komîsyonek bistînin.

Danasîna hilberê:

Pola zengarnegir di destpêkê de di slaban de tê hilberandin, ku dûv re bi pêvajoyek veguheztinê re bi karanîna mîkrojek Z, ku berî ku were rijandin, slabê vediguherîne kulîlk.Van kelûpelên fireh bi gelemperî li dora 1250 mm (carinan hinekî firehtir) têne çêkirin û wekî 'pêlên keviya milî' têne zanîn.

Wêneyên Hilberê:

Ger hûn neçar bimînin ku hejmara amûrên metbexê bi kêmî ve bihêlin, firingî dê bibin alîkar.Ez tiştên xwe hema hema her roj derdixim, rojê gelek caran.Ez tê zanîn ku ez di nav hefteyê de ji bo taştê komek mezin a granola çêdikim û dawiya hefteyê hin bacon dipijiqim (ji sorkirina wê di tawê de pir paqijtir e).Ji bo firavînê, ez ê pir caran zû destek gwîzek an tenekeyek çivîk ji xav veguherînim qehweyîyek zêrîn, ku ji bo salateyek bêkêmasî ye.Ji bo şîvê, ez cûrbecûr malzemeyan amade dikim - sebzeyên biraştî an qelandî, pelikên masî, perçeyên goşt.Bi kêmanî heftê carekê, hûn ê bibînin ku ez serî li şîvên yek-tebeqê didim da ku ez jimara xwarinan kêm bikim, çi ew mirîşkek biraştî ya li ser nivînek kartol be, çi jî pîzza kartolê ya çargoşe be.penêr.Û, bê guman, şîrîn.Cookies gelemperî ne, lê pans ji bo kekên mezin konteynirên hêja çêdikin û di heman demê de ji bo rijandina kek an ava kekê jî wekî çîpek dirijînin.Mesele ev e, ku ev hespên kar cidî ne.
Ew jî ji hêla marqeyên cuda ve têne çêkirin.Ji ber vê yekê, hûn çawa zanin ku hilbera ku hûn bikirin dê li hember tevahiya pêvajoya çêkirina xwarinê bêyî rengkirin, şilbûn an xişandin bisekinin?Ji bo bersiva wê pirsê, min hin ji wan bi xwe ceriband û bi 13 aşpêj û nanpêjvan re li ser panên wan ên bijare (û çawa ew ji wan re eleqedar dibin) re peyivî.
Piraniya panikên firingî yên li sûkê ji aluminium an pola aluminîzekirî têne çêkirin (bi bingehîn pola karbonê ku bi alloyek aluminum-silicon ve tê derman kirin (wekî tevlihev jî tê zanîn)).Ger ev girîng xuya dike, ji ber ku ew e, lê ya ku hûn bi rastî hewce ne ku hûn zanibin ev e ku dema ku panek baş hildibijêrin, materyalê bingehîn ne faktora biryardar e.Dema ku hin kes dibêjin aluminiumê tazî germê çêtirîn çêdike, di lêkolîna me de me dît ku her du jî baş dixebitin, û faktorên din jî hene ku meriv dema hilbijartina panê ku ji bo we çêtirîn e li ber çavan bigire.
Kişandina nehêl paqijkirinê hêsan dike.Lê ev lênihêrîna dirêj-dirêj hinekî dijwar dike, ji ber ku divê hûn ji karanîna amûrên metal ên ku dikarin rûyê erdê zirarê bikin dûr bixin û pêşniyarên germahiya herî zêde bişopînin.
Ger hûn bi şens in ku hûn xwedan sobeyek mezin in û her gav çar an zêdetir kesan têr bikin an jî bi domdarî bipêjin (her çend ev bê guman di navnîşê de vebijarka herî maqûl e).Nîv pelan, bi gelemperî li dor 11 ber 16 înç, yên herî berbelav in û gava ku hûn li ser xwarinên casserole difikirin ew e ku hûn difikirin.Lêbelê, heke ev ji bo firin an metbexê we girîng e, bê guman bala xwe bidin pîvandinên rast;ew dikarin bi çend inches li her du aliyan cuda.Di dawiyê de, tav çaryekek piçûktir e û ji bo xwarin û xwarinên yek-xizmetkar, û hem jî ji bo karên bêtir armanckirî yên mîna şewitandina gwîzan îdeal e.
Gelek birçikên kuxikê yên pispor hene ku li şûna çaran tenê li du an sê aliyan de qerax hene.Pêdivî ye ku ev veguheztina çerezan ji pelikê ber bi keleka sarbûnê ve hêsantir bike ji ber ku ew dikarin werin rakirin.Hûn dikarin her gav spatula bikar bînin, lê ez di navnîşa min de pelek nanpêjê ya bi taybetî xweş sêwirandî heye heke hûn lê digerin ev be.Hin tepsî li her du aliyan xwedan keviyên daîre firehtir in û ji yên ku rexên wan ên giroverkirî ne, bêtir destikên wan hene.Lê di ezmûna min de, ew meyla wan qelstir in û ji hêla yek ji pisporên me ve nayê pêşniyar kirin, ji ber vê yekê ew ne di vê navnîşê de ne.
Nordic Ware panên herî domdar çêdike.Xwediyê Taartwork Brittany Bennett dibêje ku ew "dihêlin ku hûn di metbexa mala xwe de xwe wekî profesyonel hîs bikin," şef û kesayetiya TV Elena Besser dibêje.Ew "tiştê herî nêzîk ji marqeya bazirganî ya panan re" ne ku ew di metbexê xwe de li xwaringeha xweya bijare ya Brooklyn, Lilia, bikar tîne..Mînakî, hema hema ev deh sal e ku min du nîv pelên Nordic Ware û çaryekek heye û neçar ma ku wan biguhezînim.
Ji ber vê yekê, wekî ku nivîskarê nanpêj û pirtûka xwarinê Claire Saffitz dibêje, panikên Skandînavî "bi rastî jî xeternak in."Digel ku rengê rûxê dikare bi demê re biguhere, nemaze bi malzemeyên asîdî yên mîna sîrke û tomato (ya min bi salan re bê guman tarî û qehweyî bûye), ev bê guman bandorek li ser kalîteya rastîn a pijandinê nake, ya ku wekî berê dimîne..Nordic Ware destnîşan dike ku her çend kelûmelên metal dibe ku bibe sedema şûştinê, ev tenê bandorek kozmetîkî ye.Ez dikarim vê yekê jî piştrast bikim ji ber ku ez spatula masî bikar tînim da ku sebzeyên sorkirî pir bi rêkûpêk bêyî bandorên neyînî derxînim.
Digel ku ew ne-zeliqandî ye, heke hûn tiştek çêdikin ku dibe ku hewcedariyek piçûk hebe da ku bi hêsanî jê were derxistin (mîna çerezan), hûn dikarin ji bo çareseriyek hêsan û erzan matek silîkonek an kaxezek pargamentê li ser rûyê erdê deynin.Zêdeyî, komek ji du panxanan tenê 22 $ ye, ev tê vê wateyê ku heke hûn piştî demekî hûn zîvên nû yên biriqandî bixwazin hûn ê di şûna wan de ne dijwar bin.
Tevî ku Great Jones' Holy Sheet hilberek nisbeten nû ye (ji Mijdara 2019-an hat berdan), ew bi saya rengên xwe yên geş, stûr ên ku bi hêsanî di wêneyên bêhejmar ên li ser Instagram-a min de têne xuyang kirin, di metbexên aşpêjên profesyonel û afirînerên naveroka xwarinê de şîn dibe. êm..Lê ev ne hemî xuyang e.Di ceribandina xwe de, ez ji taybetmendiyên rûkalê yên ne-çîp ecêbmayî mam: Min sebze û fîleyên salmon bêyî ku zêde rûnê zeytûnê bikar bîne, sor kirin, û her du jî tavilê ji holê rabûn.Nerazîbûna min a herî mezin a bi panê re ew e ku paqijkirina wê çiqas acizker e (tiştê ku pargaman tê de tune be, pê ve dişewite, û zehmet e ku meriv goşeyekî baş bibîne ku di lavaboyê de bişo), lê pelên xwedayî pir hindik zor hewce dike. kar.Sabûn spongy e û li ber destan pir sivik e ku ew wekî nû xuya dike.
Gelek pisporên me gotin ku Rûpelê Pîroz ne tenê bû bijareya wan a tavilê, lê di heman demê de ceribandina demê jî rawestand.Erin Jeanne McDowell, pêşdebirê reçete û nivîskarê pirtûkên xwarinê ku ev çend sal in xwediyê vê hilberê ye, dibêje, "Têma bi karanîna giran re jî xweş e.Baş.Xuyabûna wê ya bedew bi tu awayî tawîz nedaye fonksiyona wê.Ne ziravbûn, ne xişandin û ne jî çikiya wê heye.”Hunermendê Candy Maayan Silberman û chef û kesayetiya TV Molly Yeh dibêjin ku ew pir bidomîne.Bi 2 lîreyan her yek, ew ji nîv pariyên Nordic Ware piçekî girantir in, lê ew dihêle ku ew bi taybetî xweragir hîs bikin û tewra dikarin wekî kevirên pîzza Yeh jî bikin.
Lêbelê, estetîk avantajên xwe hene.Min gelek caran ya xwe wekî tabloyek xwarinê bikar aniye û rengê şînê yê kûr bi ecêb di binê kerpîçan, penîr û fêkî de derdikeve.Edîtorê stratejîstê payebilind Jen Trolio tepsiya xweya şîn a servîsê wekî tepsiyek grill û, di havînê de, wekî xwarina servekirinê bikar tîne.Her çend ew bi kêmanî hefteyek carekê pê re çêdike jî, ew jî dibêje ku ew paqij e û çar sal şûnda jî xweşik xuya dike.
Oxo marqeyek pêbawer e dema ku dor tê ser kelûpelên metbexê (me hilberên wê gelek caran destnîşan kiriye), ji ber vê yekê ne ecêb e ku firingiyên wê yên neçîr jî bijare ne.Ew ji hêla Kristen Tomlan, damezrîner û CEO ya DŌ Cookie Dough Confections ve tê pêşniyar kirin, ku dibêje ew bijareya wê ye ji ber ku "ew domdar û nezelal e, ku dibe alîkar ku şekir bi hevûdu dipije."herikîna hewayê baştir dike."Rengê sivik ê tavê dibe alîkar ku germ hêdî hêdî were veguheztin da ku binê hevîrê pir qehweyî nebe," ew dibêje.Dibe ku ev bi tiştek mîna çerezên şekir ji çerezên çîkolata bêtir xuya bibe, lê bi gelemperî, ku pan tarîtir be, dê tiştên pijyayî zûtir tarî bibin.
Materyal: Pola û aluminiumê vezîvirandin |Çêkirin: neçîr |Mezinahî: nîv pel an kêmtir |Rim: sê alî
Ev tepsiya King Arthur di vê navnîşê de modela yekane ye ku sê alî hene, û ev taybetmendî dihêle ku ez sebzeyan an kulîlkên rolandî bi yek gavê veguhezînim ser plakê.Di heman demê de ew gihîştina keviyan hêsantir dike - ez dikarim tavilê bi spatula xwe bigihînim wan, ku bi taybetî bikêr e dema ku xwarin bi hev ve zeliqiye û pêdivî ye ku pêvekek were jêkirin.Ew xwe pir xweragir, di heman demê de sivik hîs dike, û di mehên ku min ew bikar aniye de xirav û reng nedaye.Mîna panêya Oxo ya li jor, xwedan binîyek birêkûpêk e ku gera hewayê pêşve dike û tewra qehweyî jî dike (nemaze ji bo tiştên pijyayî yên ku reng jî hewce dikin baş e).
Baker Lori Ellen Pellicano xwedan komek nanpêjên bi heman rengî ye ku bi qeşeyek super reş û hestek giran, "hesinê sivik" heye.Wê ew çend sal berê kirî (dibe ku li firotgehek pizza-ya bazirganî, li wir dibêje ku wê her dem yên mîna wan dîtiye) û wê ji bo cûrbecûr tiştan bikar tîne - pizza, û erê, wêneyên ceh û nanên din, galettes û empanadas. .û tewra sebzeyên qelandî jî."Tap germê pir baş diparêzin, û rûvî xwarinê pir zûtir qehwe dike."Ev yek wan ji bo çerezan an tiştên din ên nazik ên nazik pir zexm dike, lê ji bo hemî vebijarkên jorîn ên ku binê tarî sereke ye îdeal e.
Van panên ji Chicago Metallic mîna panikên Nordic Ware hatine sêwirandin û dê demek dirêj bimînin.Ew bê guman ji bo Pellicano, ku wan hemî jiyana xwe hem di mîhengên pîşeyî û hem jî di malê de bikar aniye, têne mebest kirin.Berhemên wan ên herêmî hatine çêkirin (avantajek din, li gorî Pellicano) tiştên ku dikarin ji nifşek bi nifş ve werin veguheztin, wê got."Ji min re ew bi pola, kalîte û domdariya bêbawer re hevwate ne," wê got."Ger ez metalê Chicago bibînim, ez dizanim ku ew ê bihêz be, dê neşewite û dê ji metalên din dirêjtir bimîne."
Emily Petrick ji Whisk and Whittle dibêje: "Min di nav salan de gelek panikên xweşik kirî, û bi rastî, yek ji wan li gorî hîpertansiyonê najîn."Di şûna wê de, ew tercîh dike ku tepsiyên Winco li firotgehek peydakirina xwaringehê bikire."Ew domdar in, paqijkirina wan hêsan in, ew erzan in û bi hêsanî têne guheztin ji ber ku, em rast bêjin, karesat diqewimin.Ya herî girîng ew e ku ew karê xwe bikin, "wê got.Wan "zengil û bilbil tune" lê ji alûmînyûmê giran têne çêkirin, ji ber vê yekê kêmtir meyla wan li şorbûnê ne.Tenê hişyarî ev e ku ew ne-çîp in, ji ber vê yekê hûn ê hewceyê kaxezek parchmentê jî bikin.
Ji ber hin sedeman, tapên çaryek di metbexên malê de hindiktir in, lê ew dikarin ji panikên nîv-pelî bikêrtir bin.Bê guman, ew ji bo pijandina mîqdarên piçûk ên xwarinê pir xweş in, heke hûn tenê ji bo yek kesî çêdikin, wan dikin îdeal.Lê ez difikirim ku ew bi kêrî we tên ger ku hûn hewce ne ku firnê çend malzemeyan di xwarinek mezin de bicîh bikin û nexwazin ku hûn her tiştî bizivirînin.Mînakî, hûn dikarin di heman demê de gûz, masî û beranan tost bikin, her yek li gorî bernameya xwe, li gorî hewcedariyê wan zêde bikin an jê bikin.Nebêjin, pelên çaryek ji nîv pelan hilanîn û paqijkirina hêsantir e.Emily Feiffer, hev-xwediya Botanica ya li Los Angelesê, heyranê van kelûpelên heriyê Skandînavî ye.Feydeyên wan ên din, ew dibêje, di derengê şevê de pijandina çerezan vedihewîne (ji bo ku hûn kêmtir xemgîn bibin) û karanîna wan wekî tepsiyek ji bo hilgirtina tiştan li hundur û derve, ev yek bi taybetî bikêr e heke hûn grilê bikin.Great Jones çaryeka bi navê Little Sheet çêkir.
Great Jones çaryeka çaryekan di du koman de çêdike.Ew bi heman awayê ku nîv pariyên li jor hatine çêkirin, tê vê wateyê ku ew ji bo hemî hewcedariyên weya nanpêjandin, birandin û şînkirinê wekhev in.Lê mezinahiya piçûktir tê vê wateyê ku ew dikarin wekî pelan werin bikar anîn.Di rengên jîndar ên mîna şîna qral, keska daristanî û sorê rîwayê de peyda dibin, ew pêdivî ye ku li ser maseya şîvê ya we hebe, bi xwarinên mîna salat û cilê an penîr û çîtikan dagirtî ne.Tewra xwarinên mîna mirîşka biraştî an barbecue jî hene..Tevahiya masî bi sosê re xizmetê bikin.
Ji aliyek din ve, Nordic Ware, panikên rûvî çêdike ku ji nîv-pelê mezintir in, bi pîvana 13,5 x 19,5 inç.Ger ku hûn jê re eleqedar dibin, firna xwe bipîvin, lê heke li hev be, hûn dikarin bi hêsanî di carekê de pir xwarin çêkin.(Ji bo çi hêjayî wê ye, ev mezinahiya ku diya min, aşpêjvanek malê ya jîr û jêhatî, dema ku ez mezin bûm, bi rêkûpêk xwarina me her çar e.Ev kêrhatî ye heke hûn di nanpêjandinê de ne, mîna nivîskara stratejiya berê Chloe Anello, ku xwediyê vê modelê ye."Ez bêsebir im û tercîh dikim ku ez her tiştî bi yekcarî bipijim ne ji koman," ew dibêje."Lê kelûpelên pehtkirî yên bê gluten meyildar in ku ji firotgehên dagirtî yên ard çêtir belav dibin, ji ber vê yekê li gorî tiştê ku ez çê dikim, cîhê zêde dê bibe alîkar."
Ger hûn hewceyê pir mezinahiyê bin, edîtorê payebilind ê Strategist Crystal Martin vê seta sê-parçe pêşniyar dike.Dema ku wê havîna borî dest bi nanpêjkirinê kir piştî ku bi qasî heşt salan tapek neçîrkirî ya kevin û xişkirî bikar anî, wê veberhênan li vê Trioya Nordic Ware kir.Her yek ji mezinahiyên ku berê di vê navnîşê de hatine behs kirin komek tê, ku 5 $ erzantir e ji kirîna wan kesane.Martin hez dike ku bikaribe wan hemîyan hebin: ya herî mezin ji bo komikên kulîçeyan, ya navîn ji bo germbûna hêniktir dema ku qehweyî dipêje, û ya herî piçûk ji bo beşên kesane yên sebzeyên biraştî û tortillayên ji nû ve germkirî.Her çend mezinahî diguhezin jî, hilanîna wan hêsan e."Ez wan di kabîneyek teng a 12 înç de bi refikek sarkirinê û tenekeyek muffin hilînim," ew dibêje."Ew pir cîh nagirin ji ber ku ew bi hev re ne."
• Chloe Anello, nivîskara stratejîstê berê • Brittany Bennett, damezrînerê Taartwork • Elena Besser, şef û kesayeta TV • Emily Feiffer, hevkar û şefê li Botanica • Crystal Martin, edîtorê payebilind li Strategist • Erin Jeanne McDowell, nanpêj û nivîskarê pirtûka xwarinê • Lori Ellen Pellicano, nanpêj • Emily Petrick, damezrînerê Whisk and Whittle • Claire Saffitz, nanpêj û nivîskarê pirtûka xwarinê • Kristen Tomlan, damezrîner û CEO ya DŌ Cookie Dough Confections • Jen Trolio, edîtorê payebilind, stratejîst • Molly Yeh, şef û pêşkêşvana TV • Maayan Zilberman, damezrînerê Sweet Saba
Bi şandina navnîşana e-nameya xwe, hûn bi Merc û Daxuyaniya Nepenîtiyê ya me re dipejirînin û razîbûna xwe didin ku danûstandinên e-nameyê ji me bistînin.
Armanca Stratejîst ev e ku li seranserê pîşesaziya e-bazirganiya berfireh şîreta herî bikêr, pispor peyda bike.Hin vedîtinên me yên herî paşîn çêtirîn dermankirinên pizrikan, valîzên rijandin, balîfên ji bo xewên alîgir, dermanên tirsê yên xwezayî, û destmalên serşokê hene.Em ê gava ku gengaz be zencîreyan nûve bikin, lê ji kerema xwe bala xwe bidin ku dibe ku teklîf biqede û hemî biha têne guhertin.
Her berhemek serbixwe ji hêla edîtorên (hişmend) ve tê hilbijartin.Kirînên ku hûn bi girêdanên me dikin dibe ku ji me re komîsyonek bistînin.