Bi van tepsiyên dor, çargoşe, çargoşe û dor, û her weha hilbijarka meya jorîn, tapên dor Fat Daddio, herî zêde ji nanpêjkirina xwe bistînin.

Bi van tepsiyên dor, çargoşe, çargoşe û dor, û her weha hilbijarka meya jorîn, tapên dor Fat Daddio, herî zêde ji nanpêjkirina xwe bistînin.
Em serbixwe lêkolîn, ceribandin, pejirandin û hilberên çêtirîn pêşniyar dikin - di derbarê pêvajoya me de bêtir fêr bibin.Ger hûn bi girêdanên me hilberan bikirin em dikarin komîsyonên qezenc bikin.
Her gav, ji rûnkirin û şekirkirina birêkûpêk heya pêşî germkirina firinê, ji bo afirandina kekek bêkêmasî pir girîng e, lê hilbijartina şeklê xelet dikare amadekirina we xeternak bike.Tepsiyên seramîk û pirex ên rengîn xweş xuya dikin, lê ew tenê germê nagirin û hem jî tapên hemî metal ên ku di nanpêjên taybetî yên li çaraliyê cîhanê de têne bikar anîn.Çi şekil be, ji dor bigire heya çargoşe, ji nan bigire heya kuncikê, hilbijartina şeklê rast mifteya bidestxistina qermîçokên bêkêmasî ye her carê.
Ger hûn nû di nanpêjandinê de ne an jî tenê dixwazin ku adetên xweya xwarina vê dawîyê baştir bikin, dibe ku qalibên aluminiumê bi kêrî we werin, Roger Rodriguez, xwedan çîkolata Vesta, pasteçêker û çîkolataker dibêje.Ew dibêje: "Ew ji bo kelûpelên pijandinê yên demkurt û germahiya bilind mîna kek, çerez, miffîn, hwd pir xweş in. Ew zû germ dibin û sar dibin û hetta dikarin di qehweyîbûnê de jî bibin alîkar," wî dibêje.Bixwînin da ku fêr bibin ka çima me Fat Daddio ProSeries Anodized Aluminium Round Bakeware wekî baştirîn nanpêj û navnîşa xweya bêkêmasî ya nanpêjên çêtirîn hilbijart.
Bi vê setê 3-dora tepsiya nanpêjê ya Fat Daddio ProSeries, li malê wekî pisporekî bipêjin.Kûçikên delal bi domdarî di van tapên pijandinê yên aluminiumê anodîzekirî de têne pijandin.Aluminium ji ber giraniya xweya sivik û guheztina germî ya hêja tê tercîh kirin, ku destûrê dide germkirin û sarbûna bilez.Lêbelê, aluminium dikare xwarinên asîdî bikeve û tamayek metalîkî bihêle.Berevajî gelek panikên aluminiumê, ew ê bi citrus an toza kakaoyê re bertek nedin bi saya pêvajoyek anodîzasyonê ya ku rûyê metalê li hember korozyonê berxwedêr dike.
Kevirên girover van qaliban dema ku germ dibin bi destmalên mezin bi hêsanî têne girtin, di heman demê de keviyên rast şeklê kek-karanîna hêsan çêdikin.Ji cûrbecûr kûrahî û firehiyê ji 2″ heta 4″ hilbijêrin.Bonus: Tav heta 550 pileyî Fahrenheit ewle ye û tewra şûjina zextê, ​​firingiya kûr û cemidandinê ewle ye.
Feydeyên qalibê perçebûyî du alî ne: şiyana wê ya hilgirtina malzemeyên pir şil û şil bi hev re û hêsaniya ku qalib jê re vedibe piştî ku kek hişk dibe.Bi çîçeka bêkêmasî ya kremî ya ku bi qalikek qirikê an jî pîzza sorkirî ya kûr û bi qalikek stûr ve girêdayî ye, bifikirin.Alumînyûma anodîzekirî berxwedêr e û ji bo pijandinê ya herî hemwext zû germ dibe.Tevra waffle ya li binî dibe alîkar ku kek ji hev veqetîne.
Ma we qet meraq kir ku çima pîta xwarina milyaketan di firingî de tê pijandin?Di hevîrê pir sivik û bi hewa de gelek spîyên hêkên lêdankirî hene, ku dema pir were pijandin dibe ku bibe lastîkî.Tepsiyên tubular pîtên xwarinên milyaket sivik û biharî dikin, dema pijandinê kêm dikin.Du destên dirêjkirî ji bo sarbûna zûtir berevajî dibin.Vê guhertoya ne-çît a ji Chicago-yê taybetmendiyek zêde-du parçebûyî heye ji bo veguheztinek bêkêmasî ji xwarinçêkirinê ber bi amûrên servîsê.Di panê de heya 16 kevçîyên kulikê an qutiyek tevliheviya kekê qutkirî digire.
Hûn her gav ne hewceyî tevnek li ser kekê xwe ne, lê gava ku hûn bikin, tiştek wekî panek Bundt tune.Dema ku kek sar dibe, hûrikên di panê de ji bo qeşagirtinê bêkêmasî ne.Ev panelek zêrîn a xweşikî ji aluminiumê mirinê ya durust re bi hevokek pfoa-belaş a belaş ji bo ku alîkariya piyên ku piştî çêkirina xwarinê ji hev veqetîne.(Bêguman hemî wan qulên piçûk rûn bikin!) Nordic Ware, dahênerê sêwirana îkonîk a firingî ya Bundt, bi rêkûpêk kavilên nû derdixe, ji ber vê yekê ji qalibên kulîlkan bigire heya şeklên mîna rîskê çavê xwe li her tiştî bigirin.
Panek çargoşe ya hişk ji bo her nanpêjê pêdivî ye, û ev modela pir erzan a ji Farberware ji bo nûvekirina berhevoka we hincetek girîng e.Digel ku qapaxê tê de ye, ew ê di her xwarin an şahiyek şîvê de bi kêrî were.Avakirina zexm vê panê li hember şikestinê berxwedêr dike di heman demê de ku hîn jî ji her alî ve bi rengek wekhev qehweyî dibe.Digel vê yekê, ew hewcedariyên din ên pijandinê yên 450 pileya Fahrenheit têr dike.Kevirên girover û pola bi zêr-zêrînkirî ne-zeliqandî wê domdar û veguheztina hêsan dike.Berevajî gelek modelên din ên pêçandî, ev pan di şuştina firaxê de ewle ye, lê ne qapax e.
Her şeklê firinê armanca xwe ya bêkêmasî heye, û ji bo wan quncikên gemarî û qijik ji qehweyî, nanê ceh, an jî kepçeyek di tepsiya çargoşe de çêtir tiştek tune.Ji pola û têl aluminîzekirî ji bo belavbûna germê mezintir, vê panêya qalîteya bazirganî pêvek silîkonek ne-zeliqandî û rûberek xêzkirî ya bêhempa vedihewîne ku bi navgîniya mîkro-cirkulasyona hewayê pijtir pijandinê dike.Dema pijandinê tomar bikin û ji bo çend karanîna pêşîn eyar bikin, dûv re li gorî hewcedariyê reçeteyê rast bikin.Ji bo domandina yekitiya pêlavê ne-çîp, tenê kelûmelên ne-metalîk bikar bînin.
Nanê mûzê çêbike?Ev panêya Chicago ji bo her kulikê stûrtir şekil û mezinahiya bêkêmasî ye, û dikare pijandinê li germahiyek bilindtir dirêj bike.Pola aluminîzekirî ya giran germê bi rengek yeksan û bi bandor ji bo kevçikek qehweyî ya tirş û şil, tewra jî ji bo birînek bêkêmasî germê dike.Wekî din, pan şeklê xwe digire: têl rê li ber deformasyonê digire, û keviyên pêçandî têne xurt kirin.
Cejna xweya paşîn bi pijandina tartên piçûk di vê tepsiya 6 qulikê de dest pê bikin, ku ji bo darçîn, burger, tartên piçûk û hêj bêtir jî bêkêmasî ye.Pêvek sîlîkonek bê BPA, ne-çît heye ku ji bo paqijkirina hêsan zû jê dibe.Di ava germ de bi piçek sabûnek nerm bişo û bi nermî bişon.
Nordic Ware ku bingeh li Minneapolis e, 65-emîn salvegera xwe bi hilberên taybetî yên mîna vê tava firingî ya ku em jê hez dikin ku kekê kevroşkê ya klasîk a Bundt-ê bi rengek piçûktir bipêjin, pîroz dike.Mîna firingiyên kevneşopî, ev tava firingî ya alumînyûmê sêwiranek ne-çît bi lûleyek navendê ya mezin û baldariyek taybetî li hûrguliyên hişk vedihewîne, ji zozanên vertîkal ên alternatîf bigire heya destikên ku rakirin û rakirina wê hêsan dike.
Tepsiyên kûpkî ji bo pijandina her tiştî ji qehweyî bigire heya nanê mûzê û hetta millefeuilên spehî jî amûrek kêrhatî ye.Fat Daddio Round Pan wekhev qehweyî dibe û paqij derdikeve, di polê de çêtirîn.
Pir pans, heya ku wekî din neyê destnîşan kirin, nehêle ne.Ji bo ku potên we di baştirîn performansa xwe de bihêlin, wan ji piraniya paqijkerên firaşşûştinê û sabûnên abrasive dûr bigirin.Hişyar bin ji spatûlên metal an kêran, an jî bi spongên hişk jî, ew dikarin zirarê bidin rûbera amadekirî ya firavînê.Ji bo paqijkirinê, tapên kekê di ava germ û sabûn de bişon û li gorî hewcedariyê bi destan bişo.Berî ku bihêlin, bila potik bi tevahî hişk bibin.Ger rengrengbûn çêbûbe, hûn dikarin tavê bi heman awayê ku hûn bi hesinê rijandin çêdikin, çêdikin: çend dilop ji rûnê nanpêjê ya xweya bijare bi çîçekê bixin nav tenûrê, dûv re bixin firinek germ bi germahiya 250 heta 300 derece Fahrenheit.10 hûrdeman bipêjin, paşê germ bikin pure.
Pêşî plansaz bikin da ku hûn pê ewle bin ku hûn ji bo encamek rastîn celebê qalibê rast heye.Kûçikên cihêreng li gorî gelek faktoran çêtirîn dixebitin, di nav de germahî, cihê ku kek di firinê de tê danîn, û kûrahiya konteynera pijandinê.Pans li ser bingeha cûdahiyên nazik ên wekî rîs an pola li hember aluminium-ê di astên cihêreng ên hevgirtî de têne.Dema ku pasteyan çêdikin, her gav kontrol bikin, û li nîşaneyên wekî keviyên gemarî û navendên zeliqandî bigerin ku dikarin bibin sedem ku kek zêde bipije.Alumînyûma anodîzekirî ne reaktîf e, ev tê vê wateyê ku malzemeyên asîdî yên di hevîrê de, wek rûnê rûn, toza kakao ya xwezayî, û fêkiyên citrus, dê metalê ji qalibê dernexîne û nekeve nav xwarinên pijyayî.
Dema ku kek dipijiqînin, tapek rasterast ji ber xêzên xwe yên paqij, ku xemilandin û berhevkirin hêsantir dike, bijarek baş e.Van şiklên quncikê quncikê xilas bikin.Di tepsiyekê de, serê pîvazê zû bipije û binî û navend wê asê bimîne.Di vê rewşê de, pozîsyonên cihêreng û kûrahiyên cihêreng ên kekê di tendûrê de biceribînin.Germahiya firinê dem bi dem bi termometreyek ji bo pirsgirêkên ku nehatine çareser kirin kontrol bikin.Bi gelemperî, nanpêjên destpêk tenê ji bo destpêkirina çend tiştan hewce ne, wek şeklên çargoşe û dor.
Erê.Ger germa ji veguheztinê dikare bigihîje rûxê bi kûrahiya firaxê nanpêjandinê ve girêdayî ye.Mînakî, serê tepekî qehweyî bibe, "dibêje Rodriguez.
Kulîlka kekê dikare xwedan hêlên ziravkirî be, ji ber vê yekê hûn dikarin wê bi tenekeyên din re hilînin.Lêbelê, li gorî Rodriguez, belkî ji bo piyan tapên kekê yên dor-dor ên ku bi lêvên ziravkirî hatine bikar anîn.Li şûna ku hûn tinên çîpkirî bikar bînin, "tencek kek aluminiumê bi aliyên rast û binîyek jêvekirî" hilbijêrin, ew dibêje."Ev derxistina kekê ji qalibê pir hêsantir dike."
Alyssa Fitzgerald aşpêj, pêşdebirê reçeteyê û nivîskarê xwarinê ye ku xwedan 15 sal tecrûbeya di pîşesaziya xwarinê de ye.Ji bo vê gotarê, wê bi xwediyê çîkolata Vesta, pasteçêker û çîkolataker Roger Rodriguez re hevpeyivîn kir da ku fêr bibe ka pispor di qalibekî kekê de li çi digerin.Dûv re ew wan ramanan, lêkolîna bazarê, û ezmûna xwe bikar tîne da ku navnîşek peyda bike.